“Daya Terima dan Kandungan Gizi Boterkoek Mocaf dan Penambahan Bubuk Bunga Rosela sebagai Alternatif Jajanan Gluten free Penderita Celiac Disease”, HARENA, vol. 5, no. 2, pp. 59–72, Apr. 2025, doi: 10.25047/harena.v5i2.5898.