STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PETERNAKAN DAN PENGOLAHAN SUSU KAMBING DI GOATZILLA FARM (Development Strategy Business of Livestock and Milk Processing in The Goatzilla Farm)

Anang Febri Prasetyo, Nurkholis Nurkholis

Abstrak

INTISARI

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan usaha peternakan dan pengolahan produk susu kambing di Goatzilla Farm, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. Penelitian ini merupakan penelitian diskriptif kuantitatif. Metode pengambilan data dengan survei menggunakan kuesioner. Data dianalisis menggunakan matrik SWOT untuk mengetahui peluang dan tantangan usaha di Goatzilla Farm. Hasil penelitian menggunakan analisis SWOT. Strategi alternatif yang direkomendasikan dalam usaha Goatzilla Farm adalah Strategi SO (Strengths Opportunities) yakni strategi keunggulan komparatif, mengoptimalkan dan mengembangkan kemampuan internal, serta memanfaatkan teknologi informasi untuk meningkatkan kualitas produk. Hasil penelitian menunjukkan perlu adanya kerjasama dengan pemerintah, peternak, dan jaringan distribusi untuk menyediakan bahan baku dan meningkatkan penjualan produk. Ancaman yang perlu diwaspadai oleh Goatzilla Farm adalah perizinan yang perlu disegerakan untuk memperkuat bargaining position. Tanpa adanya perizinan yang memadai dapat mengancam keberlangsungan usaha yang sedang dijalankan.

 

Kata kunci: Kambing Perah, Susu Kambing, Strategi Pengembangan

 

 

ABSTRACT

This study aimed to analyze the development strategy of business and goat milk processing in the Goatzilla Farm, Lumajang, East Java. This research was descriptive. Methods of data by surveys using questionnaires. Data were analyzed by SWOT matrix to find out opportunities and threats in Goatzilla Farm. The results of the study used SWOT analysis. Alternative strategies recommendated in the Goatzilla Farm were SO strategies (Strength Opportunities), namely comparative strategy primacy, efficiency and internal development, and information technology to improve product quality. The results of the study showed to need cooperation with the government, farmers, and distribution networks to provide raw materials and increased product sales. The threat of Goatzilla Farm needed to watch out for was licensing which was processed immediately to support a bargaining position. There was no sufficient licensing, it could threat the sustainability of the business.

 

Keywords: Dairy Goat, Goat Milk, Development Strategy

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

David, Fred R. (2011). Strategic Management Concept and Cases. (13th ed). Essex, UK: Pearson Education.

Dinas Pertanian Kabupaten Lumajang. 2018. Data populasi ternak kecil kab. Lumajang, periode: tribulan II 2018. https://lumajangkab.go.id/profil/ternak_kecil.php. Diakses tanggal 10 Agustus 2018.

Ikhsan, S. dan A. Aid. 2011. Analisis SWOT untuk merumuskan strategi pengembangan komoditas karet di kabpaten pulang pisau, kalimantan tengah. Jurnal Agribisnis Pedesaan 1(3): 166-177.

Khoiriyah, L.K. dan Fathiyah. 2013. Karakter biokimia dan prifil protein yogurt kambing PE di fermentasi bakteri asam laktat (BAL). The Journal Of Experimental Life Science. 3(1). universitas Brawijaya.

Menteri Pertanian. 2014. Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 1055/Kpts/SR.120/10/2014 Tentang Penetapan Galur Kambing Senduro. Kementerian pertanian. Jakarta.

Nazir, M. 2003. Metodologi Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta.

Rangkuti, F. 2006. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Reorientasi Konsep Perencanaan Strategis Untuk menghadapi Abad 21. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Susanto, A.D, Soetriono, dan A. Supriono. Analisis perwilayahan dan strategi pengembangan peternakan kambing di Kabupaten Lumajang. Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial. 12(2): 107-120.

Singarimbun dan Effendi. 1995. Metode Penelitian Survei. LP3ES. Jakarta.

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.