Hubungan antara Asupan Zat Gizi dan Status Gizi dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di SMK Mahfilud Durror II Jelbuk

Abstract

Remaja membutuhkan lebih banyak protein, vitamin dan mineral. Kebutuhan gizi pada remaja putra lebih tinggi dibanding remaja putri, akan tetapi kebutuhan zat besi pada remaja putri lebih tinggi dibandingkan remaja putra. Hal tersebut disebabkan remaja putri rutin mengalami menstruasi, sehingga remaja putri lebih rentan menderita anemia. Di Indonesia prevalensi anemia gizi besi pada remaja putri usia 13-18 tahun sebesar 22,7 %, sedangkan di Jawa timur 50 - 60% remaja putri mengalami anemia. Remaja putri menderita anemia biasanya dikarenakan sedang dalam masa pertumbuhan dimana membutuhkan zat gizi lebih tinggi baik zat gizi makro maupun mikro, sepertizat besi yang merupakan salah satu komponen pembentukan hemoglobin (Hb).Kebiasaan makan yang salah pada remaja putri merupakan penyebab anemia.Anemia gizi pada remaja putri dapat berakibat menurunnya kesehatan reproduksi.Status gizi (nutrition status) dapatdidefinisikan sebagai keadaan keseimbangan antara konsumsi dan penyerapan zat gizi serta penggunaan zat – zat gizi tersebut.Status gizi merupakan gambaran secara makro akan zat gizi tubuh salah satunya adalah zat besi, dapat dikatakan bahwa status gizi merupakan salah satu faktor risiko terjadinya anemia. Tujuan dari kegiatan ini adalah mengetahui hubungan antara status gizi dan asupan zat gizi dengan kejadian anemia pada remaja putri.Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik observasional dengan pendekatan cross sectional. Penelitian dilakukan di SMK Mahfilud Duror II Jelbuk pada bulan September sampai November tahun 2016.Populasi penelitian yaitu remaja putri di SMK Mahfilud Duror II Jelbuk.Pengambilan sampel dengan mengunakan metode accidental sampling. Kriteria inklusi sampel penelitian yaitu remaja putri dengan rentang usia 16 – 18 tahun, tidak sedang menstruasi, tidak mengkonsumsi tablet Fe. Data yang dipakai dalam penelitian ini adalah data asupan yang diperoleh dari hasil perhitungan food recall 2 (1 x 24 jam), data status gizi diperoleh dari perhitungan tinggi badan dan berat badan kemudian diukur indeks massa tubuh (IMT) bedasarkan usia, serta data anemia didapatkan hasil pemeriksaan darah menggunakan metode quick cek Hb. Data yang didapat diuji hubungan menggunakan uji Gamma.Hasil penelitian didapatkan dari 109 siswi yang bersedia menjadi subyek didapatkan 71 orang yang masuk kriteria inklusi, sedangkan 38 orang tereklusi karena sedang menstruasi. Uji hubungan antara status gizi dengan kejadian anemia didapatkan p = 0,36 yang artinya tidak ada hubungan yang signifikan, sedangkan uji hubungan antara asupan energi, karbohidrat, protein, lemak, vitamin C didapatkan nilai p > 0,05 artinya tidak ada hubungan yang signifikan.Meningkatnya konsumsi makanan olahan yang nilai gizinya kurang, namun memiliki banyak kalori Konsumsi jenis-jenis junk food merupakan penyebab para remaja rentan sekali kekurangan zat gizi tertentu meskipun status gizi normal.