Pendampingan Wirausaha Produk Kue Kering Sebagai Upaya Peningkatan Kemandirian Ekonomi Warga Desa Subo Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember
Cookies Product Entrepreneurial Activities as an effort to increase the economic independence of Subo Village residents, Pakusari District, Jember Regency
DOI:
https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v7i3.3577Keywords:
wirausaha, kue kering, pakusari, jemberAbstract
Kabupaten Jember merupakan daerah penghasil jahe dan kelapa yang memiliki potensi cukup besar karena kondisi alamnya yang sangat mendukung. Pengembangan usaha kue kering berbahan dasar jahen dan kelapa di Kabupaten Jember khususnya di Kecamatan Pakusari Desa Subo memiliki prospek bisnis yang menguntungkan karena bahan baku sangat mudah diperoleh. Program pengabdian ini akan dilakukan pembimbingan kepada mitra yaitu warga desa Subo Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember. Hasil observasi awal dilapangan terhadap wirausaha kue kering di Desa Subo diperoleh data permasalahan bahwa produksinya masih belum optimal, sistem pemasaran masih tergantung pada word of mouth dan pengetahuan akan penambahan inovasi produk masih minim sehingga dibutuhkan cara untuk menangani masalah inefisiensi dan produktivitas yang rendah. Pendampingan yang akan diberikan berkaitan tentang manajemen produksi, pengaturan SDM, pengelolaan keuangan sederhana, dan formulasi inovasi produk berbasis sumberdaya lokal. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan dan kemampuan berwirausaha produk olahan jahe dan kelapa sebagai tambahan pendapatan masyarakat khususnya Warga Desa Sub Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember.
Downloads
References
Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember 2022, BPS Kabupaten Jember Dalam Angka 2022. 2022. [Online]. Available: https://jemberkab.bps.go.id/publication/2022/02/25/aaa3aa445ab9ee0471f2399f/kabupaten-jember-dalam-angka-2022.html
L. T. M. R. Sumanti, R. P. Y. Ambarkahi, F. E. A. Pratama, and N. Retnowati, “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Tepung Terigu dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) pada UD Fajar Jaya di Kabupaten Probolinggo,” J. Ilm. Inov., vol. 22, no. 2, pp. 126–138, Aug. 2022, doi: 10.25047/jii.v22i2.3227.
F. E. A. Pratama, D. K. Wardani, P. Andini, S. Brillyantina, and R. Dhandy, “Pelatihan Kemampuan Kewirausahaan Remaja Masjid dalam Membuat Hand Sanitizer Herbal Ekstrak Pelepeh Pisang,” Agrimas J. Pengabdi. Masy. Bid. Pertan., vol. 1, no. 1, Apr. 2022, doi: 10.25047/agrimas.v1i1.8.
R. P. Y. Ambarkahi, N. Retnowati, D. K. Wardani, P. Andini, and D. T. Cahyaningrum, “Produk Brownies Kukus Mangga Sebagai Kegiatan Usaha Ibu-Ibu PKK Desa Subo, Kec. Pakusari, Kab. Jember,” Agrimas J. Pengabdi. Masy. Bid. Pertan., vol. 1, no. 1, pp. 21–22, Apr. 2022, doi: 10.25047/agrimas.v1i1.5.
Suwardi, R. P. Y. Ambarkahi, A. A. G. Putri, and D. E. Putra, “PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN AGROINOVASI QUICK TEMPEH PADA UKM PENGOLAHAN TEMPE,” Pros. Semin. Nas. Pengabdi. Kpd. Masy. dan Penelit. Pranata Lab. Pendidik. Politek. Negeri Jember Tahun 2019, vol. 1, no. 1, pp. 1–12, 2019, [Online]. Available: https://publikasi.polije.ac.id/index.php/prosiding/article/view/1735
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Ratih Puspitorini Yekti Ambarkahi, Naning Retnowati, Dyah Kusuma Wardani, Paramita Andini, Fredy Eka Ardhi Pratama
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of articles published on J-Dinamika is held by the author (Copyright by Authors) under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY). So that the author who will publish the manuscript at J-Dinamika does not need a copyright transfer agreement that must be submitted to the editorial.
