Pelatihan Penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) dan Sanitasi Pengolahan Produk di PT Tewil Sejahtera Indonesia Kabupaten Jember
Pelatihan Penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) dan Sanitasi Pengolahan Produk di PT Tewil Sejahtera Indonesia Kabupaten Jember
DOI:
https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v9i3.5570Keywords:
keselamatan, kesehatan, pelatihan, sanitasiAbstract
ABSTRAK
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini ditujukan kepada mitra usaha PT Tewil Indonesia Sejahtera Indonesia, sebuah PT di level UMKM yang memproduksi olahan berbahan dasar jamur tiram. Salah satu produk yang dikembangkan mitra adalah mie jamur tiram yang dipadukan dengan daun kelor. Mie jamur kelor mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan dan juga dapat menjadi alternatif pengganti mie bagi masyarakat berkebutuhan khusus sehingga mempunyai prospek yang sangat baik untuk dikembangkan. Permasalahan mitra adalah dalam memproduksi mie jamur tiram kelor, masih belum menerapkan manajemen kesehatan dan keselamatan kerja dan sanitasi pengolahan produk secara optimal sehingga mitra memerlukan adanya pelatihan K3 dan sanitasi pengolahan produk, agar mie jamur kelor yang diproduksinya memiliki kualitas yang baik dan menyehatkan bagi yang mengkonsumsinya. Metode pelaksanaan dengan memberikan pelatihan K3 pada mitra, menerapkan hasil pelatihan dan melakukan evaluasi kegiatan. Kegiatan pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan keselamatan dan kesehatan kerja karyawan dan kualitas produk yang dihasilkan.
Kata kunci — keselamatan, kesehatan, pelatihan, sanitasi
Downloads
References
[1] D. Kurniawati, E, Antika. Peningkatan Produktivitas dan Kualitas Kecap Jamur Tiram Pada UMKM TW Food Produsen Olahan Jamur Kabupaten Jember. Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV) Ke-7,Vol. 7 No. 3, 2021.
[2] Aminah, Syarifah, dkk. Kandungan Nutrisi dan Sifat Fungsional Tanaman Kelor (Moringa oleifera). Buletin Pertanian Perkotaan. 5(2) : 35-44, 2015.
[3] D. Nasihin, dkk. Pemberdayaan UMKM Industri Rumahan Olahan Daun Kelor “Kelorasa” Di Desa Purwoasri Kecamatan Gumukmas Kabupaten Jember, JABB, Vol.3, No. 2, Desember, 2022.
[4] M. S. Pirmansyah and A. Hakim, “Penerapan K3 Dalam Meningkatkan Safety Area Produksi Pada Umkm Aneka Kerupuk Alma Jaya Khas Desa Sindangsari,” ABDIMA J. Pengabdi. Mhs., vol. 2, no. 1, pp. 3889–3895, 2023.
[5] Rai, R. et al. 2021. Exposure to occupational hazards among health care workers in low-and middle-income countries: A scoping review, International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(5), pp. 1–41. Available at: https://doi.org/10.3390/ijerph18052603
[6] Rikhotso, O., Morodi, T.J. and Masekameni, D.M. 2022. Safety climate in university and college laboratories: Impact of organizational. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(3).
[7] Suyanto, S., Kusnadi, K. and Arafah, W. 2021. The Effect Of Management Information System And Knowledge Management On MSME Performance Mediated By Organizational
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Dewi Kurniawati, Wenny Dhamayanthi, Naning Retnowati, Andi Muhammad Ismail
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of articles published on J-Dinamika is held by the author (Copyright by Authors) under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY). So that the author who will publish the manuscript at J-Dinamika does not need a copyright transfer agreement that must be submitted to the editorial.
