Apriliyani, M.W. et al. 2020. Stabilitas Daging Ayam dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Kasein-Kitosan Selama Penyimpanan. Jurnal Ilmiah Inovasi. 20, 3 (Dec. 2020). DOI:https://doi.org/10.25047/jii.v20i3.2274.