Suryaningsih, W.; Galuh Rakhmadevi, A.; Suryanegara, M. A.; Bachri, S.; Rosa Dima Al-Amilast, Y. Pengaruh Penambahan Albumen Dan STTP Terhadap Sifat Fisik , Kimia, Dan Sensory Bakso Ikan Subtitusi Pasta Edamame . j.ilm.inov. 2026, 26, 116-123.