Karakteristik Kimiawi Surimi Ikan Hiu Ozonated dengan Variasi Frekuensi Pencucian dan Variasi Kadar Tepung Putih Telur. (2021). Jurnal Ilmiah Inovasi, 21(3), 153-156. https://doi.org/10.25047/jii.v21i3.2905