Handayani, A. M., Subaktilah, Y., Brilliantina, A., & Mayasari, A. (2022). Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Kimia Bakso Ikan Hiu Dengan Variasi Penambahan Bubur Sawi Hijau dan Tepung Tapioka . Jurnal Ilmiah Inovasi, 22(3), 269–276. https://doi.org/10.25047/jii.v22i3.3495