MALLE, S; TAWALI, A B; TAHIR, M M; BILANG, M. Sifat Fisikokimia Tepung Surimi Ikan Bandeng (Chanos-Chanos) dengan Penambahan Dryoprotectant berbeda. Jurnal Ilmiah Inovasi, [S. l.], v. 19, n. 3, 2020. DOI: 10.25047/jii.v19i3.1682. Disponível em: https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/1682. Acesso em: 2 apr. 2025.