OKTAVIA, Audi Ais; HARIONO, Budi; BAKRI, Abi; SURYANINGSIH , Wahyu; BRILLIANTINA , Aulia; KAUTSAR, Syamsiar; WIJAYA, Rizza. Pengaruh Suhu dan Waktu Proses Precooking Ikan Lemuru terhadap Sifat Fisik, Mikrobiologi dan Organoleptik. Jurnal Ilmiah Inovasi, [S. l.], v. 22, n. 3, p. 251–258, 2022. DOI: 10.25047/jii.v22i3.3429. Disponível em: https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/3429. Acesso em: 29 mar. 2025.