HANDAYANI, Anna Mardiana; SUBAKTILAH, Yani; BRILLIANTINA, Aulia; MAYASARI, Artika. Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Kimia Bakso Ikan Hiu Dengan Variasi Penambahan Bubur Sawi Hijau dan Tepung Tapioka . Jurnal Ilmiah Inovasi, [S. l.], v. 22, n. 3, p. 269–276, 2022. DOI: 10.25047/jii.v22i3.3495. Disponível em: https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/3495. Acesso em: 29 mar. 2025.