“Karakteristik Kimiawi Surimi Ikan Hiu Ozonated Dengan Variasi Frekuensi Pencucian Dan Variasi Kadar Tepung Putih Telur”. 2021. Jurnal Ilmiah Inovasi 21 (3): 153-56. https://doi.org/10.25047/jii.v21i3.2905.