Khirzin, Muhammad Habbib, Mustofa Hilmi, Anis U. Prastujati, Nusrotin Mawardi, and Riza Rahayu. 2020. “Karakteristik Hidrolisat Gelatin Tulang Itik Dengan Enzim Tripsin Sebagai Penghambat Alfa Amilase (α-Amylase Inhibitor)”. Jurnal Ilmiah Inovasi 20 (3). https://doi.org/10.25047/jii.v20i3.2403.