Handayani, Anna Mardiana, Yani Subaktilah, Aulia Brilliantina, Rizza Wijaya, Budi Hariono, and Nurwahyuningsih. 2021. “Karakteristik Kimiawi Surimi Ikan Hiu Ozonated Dengan Variasi Frekuensi Pencucian Dan Variasi Kadar Tepung Putih Telur”. Jurnal Ilmiah Inovasi 21 (3):153-56. https://doi.org/10.25047/jii.v21i3.2905.