“Karakteristik Kimiawi Surimi Ikan Hiu Ozonated dengan Variasi Frekuensi Pencucian dan Variasi Kadar Tepung Putih Telur” (2021) Jurnal Ilmiah Inovasi, 21(3), pp. 153–156. doi:10.25047/jii.v21i3.2905.