“Pengaruh Pektin Jeruk Bali Serta Ekstrak Bawang Putih Pada Karakteristik Edible Film Berbahan Pati Kentang Dan Gliserol” (2025) Jurnal Ilmiah Inovasi, 25(2), pp. 152–161. doi:10.25047/jii.v25i2.5439.