Apriliyani, M. W., Rahayu, P. P. and Manab, A. (2020) “Stabilitas Daging Ayam dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Kasein-Kitosan Selama Penyimpanan”, Jurnal Ilmiah Inovasi, 20(3). doi: 10.25047/jii.v20i3.2274.