S. Malle, A. B. Tawali, M. M. Tahir, and M. Bilang, “Sifat Fisikokimia Tepung Surimi Ikan Bandeng (Chanos-Chanos) dengan Penambahan Dryoprotectant berbeda”, j.ilm.inov., vol. 19, no. 3, Jan. 2020.