A. M. Handayani, Y. Subaktilah, A. Brilliantina, R. Wijaya, B. Hariono, and Nurwahyuningsih, “Karakteristik Kimiawi Surimi Ikan Hiu Ozonated dengan Variasi Frekuensi Pencucian dan Variasi Kadar Tepung Putih Telur”, j.ilm.inov., vol. 21, no. 3, pp. 153–156, Dec. 2021.