W. Suryaningsih, A. Galuh Rakhmadevi, M. A. Suryanegara, S. Bachri, and Y. Rosa Dima Al-Amilast, “Pengaruh penambahan Albumen dan STTP Terhadap Sifat Fisik , Kimia, dan sensory Bakso Ikan Subtitusi Pasta Edamame ”, j.ilm.inov., vol. 26, no. 1, pp. 116–123, Apr. 2026.