Malle, S, et al. “Sifat Fisikokimia Tepung Surimi Ikan Bandeng (Chanos-Chanos) Dengan Penambahan Dryoprotectant Berbeda”. Jurnal Ilmiah Inovasi, vol. 19, no. 3, Jan. 2020, doi:10.25047/jii.v19i3.1682.