Handayani, Anna Mardiana, et al. “Aktivitas Antioksidan Dan Karakteristik Kimia Bakso Ikan Hiu Dengan Variasi Penambahan Bubur Sawi Hijau Dan Tepung Tapioka ”. Jurnal Ilmiah Inovasi, vol. 22, no. 3, Dec. 2022, pp. 269-76, doi:10.25047/jii.v22i3.3495.