Khirzin, Muhammad Habbib, Mustofa Hilmi, Anis U. Prastujati, Nusrotin Mawardi, and Riza Rahayu. “Karakteristik Hidrolisat Gelatin Tulang Itik Dengan Enzim Tripsin Sebagai Penghambat Alfa Amilase (α-Amylase Inhibitor)”. Jurnal Ilmiah Inovasi 20, no. 3 (December 31, 2020). Accessed March 29, 2025. https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/2403.