Malle S, Tawali AB, Tahir MM, Bilang M. Sifat Fisikokimia Tepung Surimi Ikan Bandeng (Chanos-Chanos) dengan Penambahan Dryoprotectant berbeda. j.ilm.inov. [Internet]. 2020 Jan. 8 [cited 2025 Jun. 27];19(3). Available from: https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/1682