Apriliyani MW, Rahayu PP, Manab A. Stabilitas Daging Ayam dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Kasein-Kitosan Selama Penyimpanan. j.ilm.inov. [Internet]. 2020 Dec. 31 [cited 2025 Apr. 1];20(3). Available from: https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/2274