Handayani AM, Subaktilah Y, Brilliantina A, Mayasari A. Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Kimia Bakso Ikan Hiu Dengan Variasi Penambahan Bubur Sawi Hijau dan Tepung Tapioka . j.ilm.inov. [Internet]. 2022 Dec. 30 [cited 2025 Mar. 29];22(3):269-76. Available from: https://publikasi.polije.ac.id/jii/article/view/3495