A. Mangalisu and A. Permatasari, “Ketengikan Daging Ayam Kampung Unggul Sinjai (AKUSI) Yang Dimarinasi Menggunakan Bubuk Kulit Nanas dan Waktu Marinasi Yang Berbeda”, J. Ilmu Peternak. Terap., vol. 4, no. 1, pp. 1–6, Dec. 2020.