Pratyarsi, P.B. et al. 2023. Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan dan Gel Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Sponge Cake. Journal of Food Engineering. 2, 2 (Apr. 2023), 66–72. DOI:https://doi.org/10.25047/jofe.v2i2.3431.