Kurniawati, E., & Hartanti, L. D. (2023). Pengaruh Konsentrasi Natrium sitrat dan Variasi Prapemasakan Terhadap Karakteristik Multigrain Rice Instan. JOFE : Journal of Food Engineering, 2(3), 103–115. https://doi.org/10.25047/jofe.v2i3.4075