Aprilia, Anisa, Andi Eko Wiyono, and Andrew Setiawan Rusdianto. 2022. “Karakteristik Ekstrak Etanol Pigmen Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Perlakuan Blanching”. Journal of Food Engineering 1 (1):8-18. https://doi.org/10.25047/jofe.v1i1.3074.