Pratyarsi, P. B. (2023) “Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan dan Gel Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Sponge Cake”, JOFE : Journal of Food Engineering, 2(2), pp. 66–72. doi: 10.25047/jofe.v2i2.3431.