Kurniawati, E. and Hartanti, L. D. (2023) “Pengaruh Konsentrasi Natrium sitrat dan Variasi Prapemasakan Terhadap Karakteristik Multigrain Rice Instan”, JOFE : Journal of Food Engineering, 2(3), pp. 103–115. doi: 10.25047/jofe.v2i3.4075.