Pratyarsi, Pradipta Beril, et al. “Pengaruh Perbandingan Tepung Ketan Dan Gel Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Sponge Cake”. Journal of Food Engineering, vol. 2, no. 2, Apr. 2023, pp. 66-72, doi:10.25047/jofe.v2i2.3431.