Kurniawati, Elly, and Laras Dwi Hartanti. “Pengaruh Konsentrasi Natrium Sitrat Dan Variasi Prapemasakan Terhadap Karakteristik Multigrain Rice Instan”. JOFE : Journal of Food Engineering, vol. 2, no. 3, July 2023, pp. 103-15, doi:10.25047/jofe.v2i3.4075.