Hasanah, Masfufah, et al. “Kajian Antioksidan Dan Sifat Sensoris Hasil Pengeringan Daun Ungu (Graptophyllum Pictum) Dengan Mesin Fast Dryer”. Journal of Food Engineering, vol. 3, no. 1, Jan. 2024, pp. 19-31, doi:10.25047/jofe.v3i1.4182.