Wulandari, Fitri, et al. “Evaluasi Laju Pembengkakan Tepung Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Dalam Berbagai Konsentrasi Etanol”. JOFE : Journal of Food Engineering, vol. 3, no. 3, July 2024, pp. 98-104, doi:10.25047/jofe.v3i3.4726.