2025. Pengaruh Pematangan Pisang Kepok (Musa acuminata) Menggunakan Etilen Dari Buah Tomat: The Effect Of Ethylene From Tomatoes On Ripening Of Kepok Bananas (Musa acuminata). Journal of Food Engineering. 4, 4 (Oct. 2025), 179–188. DOI:https://doi.org/10.25047/jofe.v4i4.6374.