2026. Efek Teknologi Pencucian Mikro Nano Bubble Ozon Sistem Difuser Terhadap Kadar Histamin dan Kimia Ikan Tuna: Pengaruh Teknologi Pencucian MNBO sistem difuser dalam mereduksi Histamin pada Ikan Tuna. Journal of Food Engineering. 5, 1 (Jan. 2026), 19–29. DOI:https://doi.org/10.25047/jofe.v5i1.6784.