Respons Glikemik Dan Total Gula Pada Biskuit Mocaf–Pedada Yang Diformulasi Dengan Bubuk Stevia Dan Sirup Fruktosa Sebagai Pengganti Sukrosa: Glycemic Response and Total Sugar Content of Mocaf–Pedada Biscuits Formulated With Stevia Powder and Fructose Syrup As Sucrose Replacer. jofe 2026, 5 (3), 167-182. https://doi.org/10.25047/jofe.v5i3.7001.