“Efek Teknologi Pencucian Mikro Nano Bubble Ozon Sistem Difuser Terhadap Kadar Histamin Dan Kimia Ikan Tuna: Pengaruh Teknologi Pencucian MNBO Sistem Difuser Dalam Mereduksi Histamin Pada Ikan Tuna”. 2026. Journal of Food Engineering 5 (1): 19-29. https://doi.org/10.25047/jofe.v5i1.6784.