“Efek Teknologi Pencucian Mikro Nano Bubble Ozon Sistem Difuser Terhadap Kadar Histamin dan Kimia Ikan Tuna: Pengaruh Teknologi Pencucian MNBO sistem difuser dalam mereduksi Histamin pada Ikan Tuna” (2026) Journal of Food Engineering, 5(1), pp. 19–29. doi:10.25047/jofe.v5i1.6784.