“Formulasi Putih Telur dan Kunyit Pada Pembuatan Susu Bubuk Kunyit Menggunakan Mixture Design: Formulation Of Egg White And Turmeric In Making Turmeric Powdered Milk Using Mixture Design” (2026) Journal of Food Engineering, 5(3), pp. 121–134. doi:10.25047/jofe.v5i3.5922.