“Efek Teknologi Pencucian Mikro Nano Bubble Ozon Sistem Difuser Terhadap Kadar Histamin Dan Kimia Ikan Tuna: Pengaruh Teknologi Pencucian MNBO Sistem Difuser Dalam Mereduksi Histamin Pada Ikan Tuna”. Journal of Food Engineering, vol. 5, no. 1, Jan. 2026, pp. 19-29, https://doi.org/10.25047/jofe.v5i1.6784.