Karakteristik Ekstrak Etanol Pigmen Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Perlakuan Blanching. jofe [Internet]. 2022 Jan. 21 [cited 2026 Nov. 9];1(1):8-18. Available from: https://publikasi.polije.ac.id/jofe/article/view/3074