“Penggunaan Tepung Ketan Hitam (Oryza sativa var. glutinosa) Pada Pembuatan Black Burger Bun : The Use of Black Glutinous Rice (Oryza sativa var. glutinosa) Flour In Making Black Burger Buns”, jofe, vol. 5, no. 4, hlm. 281–289, Okt 2026, doi: 10.25047/jofe.v5i4.7253.