“Formulasi Putih Telur dan Kunyit Pada Pembuatan Susu Bubuk Kunyit Menggunakan Mixture Design: Formulation Of Egg White And Turmeric In Making Turmeric Powdered Milk Using Mixture Design”. Journal of Food Engineering, vol. 5, no. 3, Mei 2026, hlm. 121-34, https://doi.org/10.25047/jofe.v5i3.5922.