“Optimasi Parameter Proses Pemanggangan Roti Manis Menggunakan Metode Taguchi pada Skala UKM: Optimization of Sweet Bread Baking Parameters Using the Taguchi Method in SMEs”. Journal of Food Engineering 5, no. 1 (Januari 27, 2026): 30–41. Diakses November 4, 2026. https://publikasi.polije.ac.id/jofe/article/view/6836.