Respons Glikemik dan Total Gula pada Biskuit Mocaf–Pedada yang Diformulasi dengan Bubuk Stevia dan Sirup Fruktosa sebagai Pengganti Sukrosa: Glycemic Response and Total Sugar Content of Mocaf–Pedada Biscuits Formulated with Stevia Powder and Fructose Syrup as Sucrose Replacer. jofe [Internet]. 22 Juli 2026 [dikutip 9 November 2026];5(3):167-82. Tersedia pada: https://publikasi.polije.ac.id/jofe/article/view/7001