Utomo, S. B. and Sasmita, I. R. A. (2026) “Pengaruh Daging Ayam Broiler yang Dimarinasi menggunakan Bubuk Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii) terhadap Sifat Fisikokimia pada Suhu Ruang: The Effect of Broiler Chicken Meat Marinated Using Cinnamon (Cinnamomum Burmannii) Powder on the Physicochemical Properties at Room Temperature”, Journal of Food Industrial Technology, 3(1), pp. 7–12. doi: 10.25047/jofit.v3i1.6845.